قائمة إفطار رمضاني تتضمن أطباق إماراتية تقليدية

أعلنت سلسلة المقاهي الأسترالية الشهيرة "ذي كوفي كلوب" عن تعاونها مع شيخة العلي، الطباخة الإماراتية المعروفة ومديرة المطبخ الإماراتي لديهم، لابتكار طبق إفطار جديد مستوحى من الأطباق التقليدية الإماراتية العريقة، خلال شهر رمضان المبارك. وتمّ إطلاق اسم "البلاليط بريوش ديلايت" على الطبق الرئيسي الجديد، وهو مستوحى من الأكلة الإماراتية الشهيرة البلاليط، ويتكوّن الطبق الجديد من الشعيرية والبيض بشكل رئيسي ويُقدّم كوجبة إفطار أو طبق تحلية، ويشتمل على مزيج لذيذ من القرفة والعسل والزبدة والبريوش الذي تمّ حشوه بالجبن المُحلّى بالسّكر، ووُضعت فوقه بلاليط بالقرفة والجوز، وتمّ تزيينه بالكراميل المملحة والتوت الطازج. وتعليقاً على إطلاق الطبق الجديد، قال مايكل تشيك، المدير العام للشركة الأم لسلسة مطاعم ومقاهي "ذا كوفي كلوب" شركة "ليوا ماينر" للأغذية المحدودة: "يعتبر الطعام جانباً مهماً وواسع من الثقافة الإماراتية، ولقد انبهرنا بالغنى والتنوع الكبير الذي يتميّز به المطبخ الإماراتي، لذلك قررنا ابتكار طبق جديد مستوحى من الأطباق التقليدية الإماراتية العريقة، وقد قمنا بالتعاون مع شيخة العلي من أجل أن يمثّل هذا الطبق انعكاساً حقيقياً للنكهات الأصيلة التي يتميّز بها المطبخ الإماراتي، ويغمرنا حماس بالغ حيال طبق "البلاليط بريوش ديلايت" ونأمل أن يحظى بقبول واستحسان عملائنا من الذّواقة". من جانبها، قالت شيخة العلي، الطباخة الإماراتية المعروفة ومديرة المطبخ الإماراتي لدى "ذا كوفي كلوب": "من الذكريات العزيزة على قلبي جلوسي مع عائلتي وأنا صغيرة حول مائدة الإفطار في رمضان، حيث كان طبق البلاليط أحدّ الأطباق الرئيسية المفضلة بالنسبة لنا، وعندما تواصلوا معي من "ذي كوفي كلوب" للتعاون معاً على ابتكار طبق إفطار رمضاني، لم أجد أفضل من طبق البلاليط كي نستوحي منه طبقنا الجديد، ونأمل أن يتمتع الإماراتيون والمقيمون والسياح على حدٍ سواء بطبق "البلاليط بريوش ديلايت" خلال الشهر الكريم.