يرغب عدد كبير من الأشخاص في معرفة نسبة الكافيين بمشروباتنا المختلفة، فمن المعروف أن المشروبات التي تحتوى على نسبة من الكافيين أصبحت هامة وضرورية ويصعب الاستغناء عنها لدى الكثير من الناس، ومع ذلك ينصح الأطباء وخبراء التغذية دائماً بمعرفة نسبة الكافيين بمشروباتنا التي يتم تناولها بشكل يومي، لاسيما للأشخاص الذين يعانون من الصداع والقلق، حيث أن الإفراط في تناول الكافيين لهم قد يتسبب في حدوث أضرار صحية مختلفة.
ومما يجب التنويه إليه أن مشروب القهوة ليس هو الوحيد الذي يحتوي على الكافيين، فهناك عدد كبير من السوائل الأخرى والأطعمة التي تحتوى كميات كبيرة من الكافيين وتملك القدرة على تعزيز طاقة الجسم وامداده بالطاقة والحيوية مثل: المشروبات الغازية، والشاي، والكاكاو، والشوكولاتة، والجوارانا، والمتة.
ومن خلال ما يلي من سطور سنوضح نسبة الكافيين بمشروباتنا اليومية المختلفة:
نسبة الكافيين في مشروب القهوة
تناول فنجان واحد من القهوة في اليوم يُعطيك تقريباً 95 مللي غرام من مادة الكافيين، ولكن قد تختلف هذه النسبة بين مشروبات القهوة المختلفة، حيث تتراوح ما بين صفر إلى 500 مللي غرام وذلك وفقاً لعدة عوامل، ومنها ما يلي:
- نوع حبوب البن: يوجد مجموعة متنوعة من حب البن المتوفرة، والتي منها ما قد يحتوى على نسب مختلفة من مادة الكافيين.
- التحميص: يلعب عامل التحميص دور مهم في تحديد نسبة الكافيين في القهوة، حيث يوفر التحميص الخفيف كمية أكبر من الكافيين، والعكس صحيح بالنسبة للتحميص الغامق.
- حجم الفنجان: مما لا شك فيه أن حجم الحصة سواء كان كوب أو الفنجان له عامل في كمية الكافيين التي تكون في مشروب القهوة.
نسبة الكافيين في مشروب الشاي
في سبيل معرفة نسبة الكافيين بمشروباتنا اليومية، يتساءل البعض حول نسبة الكافيين في المشروب الشاي.
تختلف نسبة الكافيين في مشروب الشاي بحسب عدة عوامل، لعل أهمها: نوع الشاي، وطريقة تحضيره، وفيما يلي نسب الكافيين في أنواع الشاي المختلفة: