يرغب عدد كبير من الأشخاص في معرفة ما هو الفرق بين القهوة السعودية والقهوة الإماراتية، إذ يُعد مشروب القهوة أحد أكثر المشروبات شيوعاً في العالم والوطن العربي، ومما يدل على ذلك أنه ثاني أكثر السلع العالمية في التداول عقب النفط الخام، ولعل السبب في ذلك احتواء القهوة على الكافيين الذي له تأثير تنبيهي كبير، وتُعتبر الدول العربية صاحبة الفضل الأول في تجارة القهوة إلى أنحاء العالم، كما تتنوع القهوة تنوعاً كبيراً في طرق التقديم بحسب طقوس كل بلد، وفي هذا المقال نوضح ما هو الفرق بين القهوة السعودية والقهوة الإماراتية.
ما هو الفرق بين القهوة السعودية والقهوة الإماراتية؟
يتساءل العديد من الأشخاص عن ما هو الفرق بين القهوة السعودية والقهوة الإماراتية، وفيما يلي من سطور نجيب على ذلك مع توضيح طريقة تحضير كل منهما وفوائدها.
أولاً: القهوة السعودية
يُطلق على القهوة السعودية اسم القهوة العربية إذ يشتهر بها قبائل وأهل الجزيرة العربية وتتميز بالمذاق الرائع ورائحتها القوية والمميزة، هذا بجانب تمتعها بالعديد من الفوائد الصحية نتيجة احتوائها على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة للجسم.
وإليك أبرز فوائد القهوة السعودية:
- مشروب صحي للحصول على الطاقة حيث تعمل القهوة السعودية على تخفيف أثر التعب بشكل سريع وذلك بفضل مغذياتها الصحية والعناصر المنبهة مثل الكافيين الذي يمد الجسم بالمزيد من النشاط والحيوية.
- المساهمة في حرق الدهون في الجسم، ومن ثم الحفاظ على الوزن المثالي للجسم، إذ تعمل القهوة السعودية على التحكم في مستوى الكولسترول في الدم، وبالتالي الحد من الإصابة بالنوبات القلب.
- تحسين المزاج وإزالة التوتر وتحسين التركيز، إذ تعمل على إزالة المواد السامة من المواد الكيميائية المستهلكة أثناء الوجبات الغذائية، هذا بجانب تنشيط المواد الكيميائية التي تُشعرك بالرضا ومنها الأوكسيتوسين، و الاندورفين، والسيروتونين.
- المحافظة على صحة البشرة والأظافر، وذلك بفضل احتوائها على كمية جيدة من مضادات الأكسدة.
- مكافحة أمراض الشيخوخة، إذ تعمل المواد المضادة للأكسدة الموجودة داخل البن السعودي على تعزيز مكافحة الشيخوخة وتجديد خلايا الجلد.
وفيما يلي طريقة عمل القهوة السعودية:
- عدد (3) أكواب من الماء المغلي.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق القهوة السعودية.
- عدد (3) ملاعق كبيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
- بدايةً يتم وضع الماء المغلي داخل إبريق القهوة، ومن ثم إضافة مقدار القهوة السعودية إليها وتركها تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- إزالة إبريق القهوة من على النار والانتظار حتى تتصفى في الأسفل.
- سكب القهوة في الفنجان المخصص للقهوة مع إضافة كل من الزعفران والهيل قبل التقديم.
ثانياً: القهوة الإماراتية
تُعتبر القهوة الإماراتية أحد رموز الضيافة التاريخية المتواجدة منذ القدم والمرتبطة بحياتهم إذ كانت تطيب بها المناسبات ولا تخلو الجلسات منها، وكانت لها طقوس ولمسات أثناء تحضيرها لا تزال حاضرة إلى يومنا هذا، إلا أنه تم إضافة بعض التطورات.
كان صوت دق القهوة الإماراتية وسحقها يدوياً دلالة رمزية متعارف عليها عند الناس قديماً، فبينما يقوم صانعها بدقها بالهاون يتجمع الناس في المنزل استعداداً لشريها.
وفيما يلي طريقة تحضير القهوة الإماراتية:
- عدد (2) كوب من الماء المغلي.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق القهوة البيضاء بدون تحميص.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- القليل من مسحوق الهيل المطحون.
- بدايةً يتم وضع الماء المغلي في إبريق القهوة، ومن ثم إضافة كمية القهوة البيضاء مع تركها لمدة 10 دقائق.
- إضافة كل من الهيل والزعفران.
- إزالة إبريق القهوة عن النار ومن ثم القهوة في الفنجان المخصص لها، وتُقدم مع التمر والسكر.