يعد التهاب الغدة الدرقية أو المعروف علمياً باسم (بمرض هاشيموتو) أحد أكثر اضطرابات الغدة الدرقية شيوعاً في الدول المتقدمة، حتى عند العلاج بالأدوية، فقد تؤثر أعراضه بشكل كبير على نوعية الحياة.
اقرأ أيضاً:
تظهر الأبحاث أن تعديلات النظام الغذائي ونمط الحياة قد تحسن الأعراض بشكل كبير، بالإضافة إلى الأدوية القياسية، ففي هذه المقالة سوف نشرح لك تعديلات النظام الغذائي ونمط الحياة الأفضل للمصابين بمرض هاشيموتو.
ما هو مرض هاشيموتو؟
التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو هو أحد أمراض المناعة الذاتية التي تدمر أنسجة الغدة الدرقية تدريجياً عبر الخلايا الليمفاوية، وهي خلايا الدم البيضاء التي تشكل جزءاً من جهاز المناعة لديك.
الغدة الدرقية هي غدة صماء على شكل فراشة تقع في قاعدة عنقك، يفرز الهرمونات التي تؤثر على كل جهاز عضو تقريباً بما في ذلك القلب والرئتان والهيكل العظمي والجهاز الهضمي والجهاز العصبي المركزي، كما أنه يتحكم في عملية التمثيل الغذائي والنمو.
الهرمونات الرئيسية التي تفرزها الغدة الدرقية هي هرمون الغدة الدرقية (T4) وثلاثي يودوثيرونين (T3)، ويؤدي تلف هذه الغدة إلى إنتاج غير كافٍ لهرمون الغدة الدرقية.
أعراض مرض هاشيموتو
نظراً لأن مرض هاشيموتو يؤثر على كل جهاز عضو في جسمك تقريبًا، فإنه يرتبط بمجموعة متنوعة من الأعراض. وتشمل هذه ما يلي:
- زيادة الوزن
- التعب الشديد
- تركيز ضعيف
- شعر رقيق وخشن
- جلد جاف
- معدل ضربات القلب البطيء أو غير المنتظم
- انخفاض قوة العضلات
- ضيق في التنفس
- انخفاض تحمل التمرين
- عدم تحمل البرد
- ارتفاع ضغط الدم
- أظافر هشة
- إمساك
- آلام الرقبة
- الاكتئاب والقلق
- اضطرابات الحيض
- الأرق
- التغييرات الصوتية
قد يؤدي عدم علاج مرض هاشيموتو أو معالجته بشكل غير صحيح إلى آثار جانبية خطيرة، مثل زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والاضطرابات المعرفية وحتى الموت.
كيف يؤثر النظام الغذائي ونمط الحياة على مرض هاشيموتو؟
يلعب النظام الغذائي ونمط الحياة دوراً حيوياً في إدارة مرض هاشيموتو، حيث يجد العديد من الأفراد أن أعراضهم تستمر حتى مع الأدوية، بالإضافة إلى ذلك لا يتم إعطاء أدوية للعديد من الأشخاص الذين تظهر عليهم الأعراض إلا إذا قاموا بتغيير مستويات الهرمون.
تشير الأبحاث إلى أن الالتهاب قد يكون عاملاً دافعاً وراء مجموعة واسعة من أعراض هاشيموتو، وغالباً ما يرتبط الالتهاب بالنظام الغذائي، وتعد تعديلات النظام الغذائي ونمط الحياة أيضاً مفتاحاً لتقليل خطر الإصابة بأمراض أخرى، حيث إن الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو لديهم مخاطر أكبر للإصابة بأمراض المناعة الذاتية، وارتفاع الكوليسترول، والسمنة، ومرض السكري.
تظهر الأبحاث أن الاستغناء عن بعض الأطعمة وتناول المكملات الغذائية وإجراء تغييرات في نمط الحياة قد يحسن الأعراض ونوعية الحياة بشكل كبير، بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد هذه التغييرات في تقليل الالتهاب وإبطاء أو منع تلف الغدة الدرقية الناجم عن ارتفاع الأجسام المضادة للغدة الدرقية وإدارة وزن الجسم وسكر الدم ومستويات الكوليسترول.
نصائح غذائية لمرض هاشيموتو
فيما يلي بعض النصائح الغذائية القائمة على الأدلة للمساعدة في علاج مرض هاشيموتو.
1. الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين والحبوب
تشير العديد من الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعانون من هاشيموتو هم أكثر عرضة للإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية من عامة الناس، ويوصي الخبراء بأن يتم فحص كل شخص مصاب بمرض هاشيموتو بحثاً عن مرض الاضطرابات الهضمية.
تشير بعض الأدلة إلى أن الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين والحبوب قد تفيد الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو، وفي دراسة استمرت 6 أشهر على 34 امرأة مصابة بمرض هاشيموتو، أدى اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين إلى خفض مستويات الأجسام المضادة للغدة الدرقية مع تحسين وظائف الغدة الدرقية ومستويات فيتامين د، مقارنةً بمجموعة التحكم.
تشير العديد من الدراسات الأخرى إلى أن الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو أو أمراض المناعة الذاتية بشكل عام، يستفيدون على الأرجح من نظام غذائي خالٍ من الغلوتين حتى لو لم يكن لديهم مرض الاضطرابات الهضمية.
عند اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، يجب تجنب جميع منتجات القمح والشعير والجاودار، كما أن النظام الغذائي الخالي من الحبوب أكثر تقييداً من النظام الغذائي الخالي من الغلوتين، لأنه يحظر جميع الحبوب.
2. حمية بروتوكول المناعة الذاتية
على بروتوكول المناعة الذاتية تم تصميم النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية، ويزيل الأطعمة التي يحتمل أن تكون ضارة مثل الحبوب ومنتجات الألبان والبقوليات والسكر المضاف والقهوة والبقوليات والبيض والكحول والمكسرات والبذور والسكريات المكررة والزيوت والمضافات الغذائية.
في دراسة استمرت 10 أسابيع على 16 امرأة مصابة بمرض هاشيموتو، أدى النظام الغذائي إلى تحسينات كبيرة في جودة درجات الحياة وخفض بشكل ملحوظ مستويات بروتين سي التفاعلي (CRP).
3.ضع في اعتبارك تجنب منتجات الألبان
يعد عدم تحمل اللاكتوز أمراً شائعاً جداً بين الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو، وفي دراسة أجريت على 83 امرأة مصابة بمرض هاشيموتو، تم تشخيص 75.9% بعدم تحمل اللاكتوز.
إذا كنت تشك في عدم تحمل اللاكتوز، فإن الاستغناء عن منتجات الألبان قد يساعد في مشاكل الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى وظيفة الغدة الدرقية وامتصاص الأدوية.
ضع في اعتبارك أن هذه الاستراتيجية قد لا تعمل مع الجميع، لأن بعض الأشخاص الذين يعانون من هاشيموتو يتحملون منتجات الألبان جيداً.
4.ركز على الأطعمة المضادة للالتهابات
قد يكون الالتهاب هو القوة الدافعة وراء مرض هاشيموتو، فإن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات غني بالفواكه والخضراوات قد يحسن الأعراض بشكل كبير.
ووجدت دراسة أجريت على 218 امرأة مصابة بمرض هاشيموتو أن علامات الإجهاد التأكسدي، وهي حالة تسبب التهاباً مزمناً، كانت أقل لدى الذين تناولوا الفواكه والخضراوات بشكل متكرر.
5. حمية غذائية غنية بالمغذيات والأطعمة الكاملة
قد يساعد اتباع نظام غذائي منخفض السكر المضاف والأطعمة المصنعة للغاية ولكنه غني بالأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية في تحسين صحتك وإدارة وزنك وتقليل الأعراض المرتبطة بالمرض.
كلما أمكن، قم بإعداد وجباتك في المنزل باستخدام الأطعمة المغذية مثل الخضراوات والفواكه والبروتينات والدهون الصحية والكربوهيدرات الغنية بالألياف.
6.نصائح غذائية أخرى
تشير بعض الأبحاث إلى أن بعض الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قد تساعد في تقليل وزن الجسم والأجسام المضادة للغدة الدرقية لدى الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو.
توفر هذه الأنظمة الغذائية الخاصة 12-15% من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات وتحد من الأطعمة المسببة للغدد الليمفاوية Goitrogens هي مواد موجودة في الخضراوات الصليبية ومنتجات الصويا التي قد تتداخل مع إنتاج هرمون الغدة الدرقية.
ومع ذلك فإن الخضراوات الصليبية ذات قيمة غذائية عالية، وطهيها يقلل من نشاط الغدة الدرقية، وبالتالي فمن غير المحتمل أن تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية ما لم يتم تناولها بكميات كبيرة للغاية.
مكملات غذائية مفيدة لهشيموتو
قد تساعد العديد من المكملات الغذائية في تقليل الالتهاب والأجسام المضادة للغدة الدرقية لدى الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو، بالإضافة إلى ذلك من المرجح أن يعاني الأشخاص المصابون بهذه الحالة نقصاً في بعض العناصر الغذائية، لذلك قد تكون المكملات ضرورية.
تشمل المكملات المفيدة ما يلي:
1.السيلينيوم
تشير الدراسات إلى أن تناول 200 ميكروغرام من السيلينيوم يومياً قد يساعد في تقليل الأجسام المضادة لبيروكسيداز الغدة الدرقية وتحسين الرفاهية لدى الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو.
2.الزنك
الزنك ضروري لوظيفة الغدة الدرقية، وتشير الأبحاث إلى أنه عند استخدامه بمفرده أو جنباً إلى جنب مع السيلينيوم، فإن تناول 30 مغم من هذا المعدن يومياً قد يحسن وظيفة الغدة الدرقية لدى الأشخاص المصابين بقصور الغدة الدرقية.
3.الكركمين
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر أن هذا المركب القوي المضاد للالتهابات ومضاد الأكسدة قد يحمي الغدة الدرقية، بالإضافة إلى ذلك قد يساعد في علاج أمراض المناعة الذاتية بشكل عام.
4.فيتامين د
ثبت أن الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو لديهم مستويات أقل بكثير من هذا الفيتامين مقارنةً بعامة الناس، علاوة على ذلك تربط الدراسات بين انخفاض مستويات فيتامين (د) وشدة مرض هاشيموتو.
5.فيتامينات ب
الأشخاص المصابون بمرض هاشيموتو يميلون أيضاً إلى أن يكونوا منخفضين في فيتامين ب 12، ويؤدي تناول فيتامين ب المركب عالي الجودة إلى زيادة مستويات فيتامين ب 12 وفيتامينات ب المهمة الأخرى.
6.المغنيسيوم
ترتبط المستويات المنخفضة من هذا المعدن بزيادة خطر الإصابة بمرض هاشيموتو وزيادة الأجسام المضادة للغدة الدرقية، بالإضافة إلى ذلك قد يؤدي تصحيح نقص المغنيسيوم إلى تحسين الأعراض لدى الأشخاص المصابين بأمراض الغدة الدرقية.
7.حديد
الأشخاص المصابون بمرض هاشيموتو هم أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم، قد تكون هناك حاجة لمكملات الحديد لتصحيح النقص.
اقرأ أيضاً:
الأطعمة المناسبة لمرض هاشيموتو
إذا كنت مصاباً بمرض هاشيموتو، فقد يساعد اتباع نظام غذائي كثيف المغذيات في تقليل حدة الأعراض وتحسين صحتك العامة، ركز على الأطعمة التالية:
- الفواكه: التوت، الكمثرى، التفاح، الخوخ، الحمضيات، الأناناس، الموز
- الخضراوات غير النشوية: كوسة، خرشوف، طماطم، هليون، جزر، فلفل، بروكلي، جرجير، الفطر
- الخضراوات النشوية: البطاطا الحلوة، البطاطا، البازلاء، القرع
- الدهون الصحية: الأفوكادو، وزيت الأفوكادو، وزيت جوز الهند، وزيت الزيتون، ورقائق جوز الهند غير المحلاة، والزبادي كامل الدسم، ولبن جوز الهند
- البروتين الحيواني: سمك السلمون، والبيض، وسمك القد، والديك الرومي، والجمبري، والدجاج
- الحبوب الخالية من الغلوتين: الأرز البني، الشوفان الملفوف، الكينوا، مكرونة الأرز البني
- البذور والمكسرات: الكاجو واللوز والمكاديميا وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين وزبدة الفول السوداني الطبيعية وزبدة اللوز وما إلى ذلك.
- الفول والعدس: الحمص، والفاصوليا السوداء، والعدس
- بدائل الألبان وغير الألبان: حليب جوز الهند، ولبن جوز الهند، وحليب اللوز، وحليب الكاجو، والزبادي غير المحلى كامل الدسم، وجبن الماعز
- البهارات والأعشاب والتوابل: الكركم والريحان وإكليل الجبل والفلفل الحلو والزعفران والفلفل الأسود والصلصة والطحينة والعسل وعصير الليمون وخل التفاح وغيرها
- المشروبات: الماء، الشاي غير المحلى، الماء الفوار
أطعمة تتجنبها أثناء الإصابة بمرض هاشيموتو
قد يساعدك التخلص من الأطعمة التالية أو تقييدها في تقليل أعراض هاشيموتو وتحسين صحتك العامة:
- السكريات والحلويات المضافة: الصودا، مشروبات الطاقة، الكعك، الآيس كريم، المعجنات، البسكويت، الحلوى، الحبوب السكرية
- وجبات سريعة وأطعمة مقلية: بطاطس مقلية، نقانق، دجاج مقلي
- الحبوب المكررة: المعكرونة البيضاء، الخبز الأبيض، خبز التورتيلا
- الأطعمة واللحوم المصنعة
- الحبوب والأطعمة التي تحتوي على الغلوتين