2019-09-10
توصل فريق من خبراء علم النفس إلى أن تجربة تذوق القهوة تتأثر بنوع الكوب أو العبوة المستخدمة في تقديم المشروب.
ويقول تشارلز سبنس، أستاذ علم النفس التجريبي بجامعة أوكسفورد، إن أكواب البلاستيك تمتص رائحة القهوة بمرور الوقت، كما تمنع الأغطية المستخدمة معها رائحة القهوة من الوصول إلى الأنف، ما يحرم الشخص من التمتع بجزء أساسي من تجربة شراب القهوة، ويقلل من قدرته على تقييم جودتها.
ووجدت أبحاث تأثير أكواب القهوة على تجربة تذوقها أن تقديمها في أكواب الخزف ذات النهايات الخشنة، يدفع متذوقها للشعور بالطعم المر، بعكس ما يحدث عند تقديمها في الأكواب الملساء، بينما يساعد تقديمها في أكواب الزجاج على تحسين تجربة من يفضل تناولها وهي دافئة لفترة أطول.